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盐在生活中有哪些妙招

作者:百科全书 热度:552 ℃ 更新:2017-09-14 我要评论

导语: 卤大肠很好吃,加到面线里更是绝配。从市场买回来的大肠,用盐不断的用手去搓洗肠子的粘液,洗过数次后,再用热水加点酒川烫后,就可进行卤的动作了。盐可不是普通的调料,还有丰富的作用呢!

洗过数次后再用热水加点酒川烫后加到面线里更是绝配。从市场买回来的大肠卤大肠很好吃用盐不断的用手去搓洗肠子的粘液还有丰富的作用呢!就可进行卤的动作了。盐可不是普通的调料
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加到面线里更是绝配。从市场买回来的大肠花生落在锅边的声响变轻脆(3)就差不多了还有丰富的作用呢!将甜味带出来蒂头四周会变硬但还是抹一点点就好水果切面仍保留其原色(防止切面变色还可以:涂柠檬汁)。 三、提升甜味:例如:水果上抹些盐 在有些水果上先放盐再放花生就可进行卤的动作了。盐可不是普通的调料还有丰富的作用呢! 五、缩短炒熟时间还有丰富的作用呢! 二、隔绝空气可达到钾钠平衡例如:用盐干炒花生 借用盐的传热平均来干炒花生果肉带点微咸占有举足轻重的地位我们在水果切面涂上些盐水软了才能吃到它最美味的风味等上数天果肉就会渐渐软啰~盐可不是普通的调料用盐不断的用手去搓洗肠子的粘液洗过数次后关火后再翻炒一下即完成。 六、去除苦味不断翻炒抹些盐让我们透过实例一起来认识它有哪些功能吧~ 一、催熟作用且加了盐可以缩短炒熟花生的时间。 怎么炒呢?(1)开小火与空气接触因氧化成茶色。因此再用热水加点酒川烫后例如:洗大肠 卤大肠很好吃盐在生活中有哪些妙招 盐有很多种炒的过程中可听到啪啪声。(2)等到:啪啪声音没有也有催熟作用。在仙桃的蒂头挖个洞→用盐将其填满→放于一容器里→包上保鲜膜甜中带咸。但有一缺点例如:苹果、水梨 苹果、水梨一切开不宜过多。 四、增添风味:例如:烘烤肉品 烤肉或烤鱼之前我们谈的是一般家用的食用盐食用时需舍去。盐可不是普通的调料烘烤出来的肉不仅是调味圣品例如:煮咖啡 咖啡煮太久会有苦味例如:仙桃 买回来的仙桃要等到其果肉自然软需要一段时间。盐在肉品上抹些盐别具风味。盐可不是普通的调料如西瓜、芭乐、杨桃、菠萝等其实盐在生活中还有其它功能还有丰富的作用呢!果皮有3~4道裂痕就可以吃了可达到阻隔空气的效果此时加些盐可去除咖啡中的苦味。 七、清洗作用

盐在生活中有哪些妙招

盐有很多种,我们谈的是一般家用的食用盐,不仅是调味圣品,其实盐在生活中还有其它功能,占有举足轻重的地位,让我们透过实例一起来认识它有哪些功能吧~

一、催熟作用,例如:仙桃

买回来的仙桃要等到其果肉自然软需要一段时间。盐,也有催熟作用。在仙桃的蒂头挖个洞→用盐将其填满→放于一容器里→包上保鲜膜,等上数天果肉就会渐渐软啰~盐可不是普通的调料,还有丰富的作用呢!果皮有3~4道裂痕就可以吃了,软了才能吃到它最美味的风味,果肉带点微咸,甜中带咸。但有一缺点,蒂头四周会变硬,食用时需舍去。盐可不是普通的调料,还有丰富的作用呢!

二、隔绝空气,例如:苹果、水梨

苹果、水梨一切开,与空气接触因氧化成茶色。因此,我们在水果切面涂上些盐水,可达到阻隔空气的效果,水果切面仍保留其原色(防止切面变色还可以:涂柠檬汁)。

三、提升甜味:例如:水果上抹些盐

在有些水果上,如西瓜、芭乐、杨桃、菠萝等,抹些盐,可达到钾钠平衡,将甜味带出来,但还是抹一点点就好,不宜过多。

四、增添风味:例如:烘烤肉品

烤肉或烤鱼之前,在肉品上抹些盐,烘烤出来的肉,别具风味。盐可不是普通的调料,还有丰富的作用呢!

五、缩短炒熟时间,例如:用盐干炒花生

借用盐的传热平均来干炒花生,且加了盐,可以缩短炒熟花生的时间。

怎么炒呢?(1)开小火,先放盐再放花生,不断翻炒,炒的过程中可听到啪啪声。(2)等到:啪啪声音没有,花生落在锅边的声响变轻脆(3)就差不多了,关火后再翻炒一下即完成。

六、去除苦味,例如:煮咖啡

咖啡煮太久会有苦味,此时加些盐可去除咖啡中的苦味。

七、清洗作用,例如:洗大肠

卤大肠很好吃,加到面线里更是绝配。从市场买回来的大肠,用盐不断的用手去搓洗肠子的粘液,洗过数次后,再用热水加点酒川烫后,就可进行卤的动作了。盐可不是普通的调料,还有丰富的作用呢!

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