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烹饪技巧 教你如何做出好吃的猪肝,猪肝,嫩滑猪肝

教你如何做出好吃的猪肝

要保持猪肝的鲜度,最好的方法是缩短烹煮时间,而高温则会在最短的时间把鲜味和水分“封锁”在肉里,所以在炒猪肝时全程要用大火,并以快炒方式爆炒,这样猪肝不但容易入味,且也不会影响其嫩滑度。

热度:36 ℃ 2017-06-20
烹饪技巧 如何让韭菜持续保鲜,韭菜,韭菜炒蛋,韭菜汤

如何让韭菜持续保鲜

将韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封得太牢,最好留一个缝隙,将整袋韭菜立放在地上,这样存放韭菜可使其不干不烂。若要放冰箱,可用纸将未沾水的韭菜包起来。

热度:743 ℃ 2017-06-20
烹饪技巧 教你如何巧剥玉米粒,玉米粒,罐头玉米,剥玉米

教你如何巧剥玉米粒

选择玉米一端的其中第一粒,用手将它剥除。用一根筷子,从缺口上用力将一整排的玉米剥下,形成一个沟槽。这个动作剥除了玉米会有点受伤,但不用担心,因为后面的就不会啰。

热度:3 ℃ 2017-06-20
烹饪技巧 如何清洗田螺才干净,田螺,清洗田螺,紫苏叶

如何清洗田螺才干净

在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺,方法非常简单,就是注意观察它会不会伸头出来,能伸头出来的当然是活的。或者可以用手按一下它的盖子,盖子能再次弹起来的就是活的。

热度:231 ℃ 2017-06-20
烹饪技巧 如何让素汤更好喝呢,素汤,奶酪,新鲜蔬果

如何让素汤更好喝呢

汤品中尤其是中式素汤,都不应加任何油脂,所以绝对是怕胖人士的福音。如果不介意加点油的话,可放一点麻油提味,汤的味道会更香。如果想要西式素浓汤的味道更浓郁,则可加少许奶酪。

热度:799 ℃ 2017-06-20
烹饪技巧 教你煮出软嫩的鸡胸肉,鸡胸肉,低卡,减重,运动塑身

教你煮出软嫩的鸡胸肉

鸡胸肉冷藏解冻。依所需适当切片。锅中水滚,加入鸡胸肉和少许海盐煮30秒,熄火。用余热闷熟,外观变白即可。另外准备一锅水煮滚,加海盐和橄榄油将蔬菜烫熟。加少许盐,可以让鸡胸肉更鲜美。

热度:825 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 冷冻葡萄如何做冰镇饮料,冰镇饮料,冰糖,冷冻葡萄

冷冻葡萄如何做冰镇饮料

随着气温渐渐升高,有时候也想喝点冰凉的饮料。可是加入冰块,难免会稀释饮料的风味,同时为了要保有甜度,冰饮的糖份可能还要增加。要知道即便是三分糖的冷饮,虽然有淡淡的甜味,其实加入的糖可不是只有一小匙。

热度:596 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 教你如何用水饺皮制作美味薄饼,水饺皮,美味薄饼,玉米鲜蔬蛋饼

教你如何用水饺皮制作美味薄饼

空的铝箔或保鲜膜纸杆坚硬,很适合当杆面棍。玉米切粒。鸿喜菇切末。切葱花。加海盐和鸡蛋打成蔬菜蛋汁。平底锅以中火加热,均匀倒入薄薄一层的油,充分热锅之后,用圆形汤勺舀取适量蔬菜蛋汁,倒入锅中。

热度:269 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 教你用盐卤自制无糖运动饮料,盐卤,无糖运动饮料,豆花

教你用盐卤自制无糖运动饮料

盐卤1ml(约6滴)、冷开水100ml。(盐卤:开水=1:100)至少稀释100倍以上。盐卤开封后无需冷藏,放置阴凉处即可。将盐卤加入冷开水中,拌匀即可。简单自制的运动饮料,在家喝或是装在水壶内,外出携带好方便。

热度:311 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 教你如何自制菠萝味冬瓜茶,冬瓜茶,红糖,黄糖

教你如何自制菠萝味冬瓜茶

红糖中含有一种糖蜜成分,具有很强的解毒作用,同时还有祛斑、美白的功效。可平常小编不太喝冬瓜茶,总觉得喝起来像在喝糖水一样,所以想在冬瓜茶里加点味道,也可平衡那份甜腻感,想了又想决定加菠萝,试试新的口味。

热度:611 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 教你几招拉面的花样吃法,拉面,鸡胸肉,荞麦拉面

教你几招拉面的花样吃法

将拉面烫至约全熟,捞起拉面放于煎蛋模型内塑形,再用圆形重物压扎实一点(用饭匙压也不错哦)。接着放于冰箱冷冻室约5分钟(拉面经过冷冻更加定型),此时的等待时间就可以来准备煎鸡胸肉啰。

热度:287 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 冷冻粽子如何快速加热,微波炉加热,冷冻粽子,电饭锅加热

冷冻粽子如何快速加热

与电饭锅相同的道理,都是运用水蒸气让冷冻粽子充分加热。取一个锅子后加水,将铁架放上去,再放粽子上去。盖上锅盖后开大火,等水煮沸之后转小火,继续小火滚个20分钟左右,熄火闷五分钟即可享用。

热度:634 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 现包和冷冻的水饺应该怎么煮,冷冻水饺,煮水饺,水饺皮

现包和冷冻的水饺应该怎么煮

冷水锅加入冷冻水饺,让水和冷冻水饺一起加温加热,缩短水煮时间,节能省煤气,皮Q好好吃。滚水煮冷冻水饺也是可以,只是滚水和冷冻水饺有温差,需要等较多时间,冷冻水饺慢慢加热才会熟,煤气也就会用多一些。

热度:811 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 揭秘4个不正确的炒菜方法,炒菜方法,油烟机,致癌物

揭秘4个不正确的炒菜方法

很多人在炒完一道菜后,为了省事或看锅内还干净,就接着炒下一道,这是不正确的做法。看似干净的锅多少附着油脂和上道菜的残渣,当再次高温加热,可能产生苯并芘等致癌物。

热度:605 ℃ 2017-06-19
烹饪技巧 暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的做法,猪肚汤,暖胃汤

暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的做法

猪肚性温,《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣。补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”所以猪肚多适合于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻及小儿疳积之人食用。

热度:8 ℃ 2017-05-22
烹饪技巧 这些蔬菜最适合煲汤,煲汤,莲藕,竹荪

这些蔬菜最适合煲汤

中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

热度:972 ℃ 2017-05-18
烹饪技巧 怎么吃西红柿更有营养,西红柿,果汁,西红柿炒鸡蛋

怎么吃西红柿更有营养

若是女性长期食用西红柿,就能够让受到辐射的损伤减轻,从而令因为辐射而造成的死亡率降低。所以,常常吃一些西红柿,不但能够促进血液里面胶原蛋白和弹性蛋白进行结合,令女性的皮肤得到弹性的补充。

热度:720 ℃ 2017-05-16
烹饪技巧 巧吃西兰花帮你预防关节炎,西兰花,预防关节炎,奶油西兰花汤

巧吃西兰花帮你预防关节炎

将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎;锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,熟透后捞出;锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可。

热度:508 ℃ 2017-05-16
烹饪技巧 如何正确泡发干香菇?,干香菇,维生素,鲜香菇

如何正确泡发干香菇?

干香菇的鲜味成分和香味成分香菇精等,在干燥中浓度提高,所以干香菇闻起来更感鲜香。利用太阳能干燥的香菇,干制过程也部分完成了所含麦角甾醇转化成维生素D的过程。

热度:331 ℃ 2017-05-16
烹饪技巧 怎么吃芹菜才能够降压,芹菜,芹菜降压,口腔溃疡

怎么吃芹菜才能够降压

鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹撕去老筋洗净斜切成片,放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。

热度:127 ℃ 2017-05-16